柿沢安耶『からだが喜ぶ　やさしい野菜図鑑』

柿沢 安耶

商品番号：book235
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野菜を使ったスイーツ専門店で有名な「パティスリー　ポタジエ」のオーナーパティシエである柿沢安耶が、初めて出す野菜図鑑。
野菜をスイーツにする・・・という大胆な発想の裏側には、柿沢安耶の野菜に対するいろんな想いが込められていた！！　そんな想いをギュッとまとめた、今までにない野菜図鑑が完成しました。
40 種類にも及ぶ野菜を色別に掲載し、おいしい野菜の見分け方、丸ごと使い切る技などを伝授、そしてこだわりの野菜を求めて日本全国の畑へ出向き、自分の目と舌で確認した農家の紹介も。さらに、素材を一番おいしく、かつ短時間で作れる簡単レシピも併載した、従来の野菜図鑑とは違った至極の一冊です。

●著者： 柿沢 安耶
●仕様：A5判/4C/128頁
●出版元：ワニブックス/発行日：2008年10月24日